start-up alimentaire

Puffy’s promeut le skyr en magasins bio

La jeune pousse lyonnaise a levé des fonds pour accélérer la pénétration de sa spécialité laitière à base de lait écrémé en magasins bio. [Lire la suite]
30 septembre 2022

Résurrection prend son envol à Canéjan

Un projet de 1 400 m² et 700 00 euros investis pour internaliser la production et l'ouvrir à d’autres marques de biscuits bio. [Lire la suite]
13 mai 2022

Comment la Foodtech voit l’alimentation responsable

Bien-être animal, aliments sans allergène et protéines alternatives ont été distingués par la communauté Foodtech. [Lire la suite]
16 septembre 2021

Sarrasin et vaisselle comestible au menu

Sur dix-huit entreprises de la promotion 2020 de l’incubateur Smartfood Paris, une poignée relèvent de la thématique “alimentation durable”. Des candidats à l’innovation culinaire inspirés par le végétal et le zéro déchet. Pre... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Les drêches de brasserie valent de l’or

Après les crackers Résurrection, un nouveau débouché s’offre aux drêches, ces résidus de malt de houblon abondants mais peu valorisés par les brasseurs. Lauréate du Concours national de la création agroalimentaire bio 2020 et prix IDFood ... [Lire la suite]
21 octobre 2020
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