entreprise alimentaire innovante

Sarrasin et vaisselle comestible au menu

Sur dix-huit entreprises de la promotion 2020 de l’incubateur Smartfood Paris, une poignée relèvent de la thématique “alimentation durable”. Des candidats à l’innovation culinaire inspirés par le végétal et le zéro déchet. Pre... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Brin de Foli lance ses ferments végétaux

Les intolérants au lactose vont pouvoir réaliser leurs propres yaourts végétaux. La start-up Brin de Foli, second prix du Concours national de la création agroalimentaire bio 2020, vient de lancer la fabrication de ses ferments. Élaborer ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Les drêches de brasserie valent de l’or

Après les crackers Résurrection, un nouveau débouché s’offre aux drêches, ces résidus de malt de houblon abondants mais peu valorisés par les brasseurs. Lauréate du Concours national de la création agroalimentaire bio 2020 et prix IDFood ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

BonBecs, les confiseries bien-être

Lauréat du concours national de création d’entreprises alimentaires de l’Agropole d’Agen, les savoureux bonbons gélifiés de la société TinyBird créée par deux ex-étudiantes de Chimie ParisTech, sont composés à partir de purées de ... [Lire la suite]
21 octobre 2020
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