Tendances

La Fourche anticipe l’affichage environnemental

Cet indicateur d’impact environnemental a été conçu avec neuf autres partenaires dont Yuka et Etiquettable, à partir de la base de données Agribalyse. [Lire la suite]
14 janvier 2021

Les consommateurs écoresponsables ne sont pas (tous) bobos

L’ObSoCo et Citéo viennent de livrer leur dernière édition de l’Observatoire de la Consommation responsable. Selon cette vaste enquête* auprès des Français, « un changement culturel est en cours. » La typologie dressée ... [Lire la suite]
14 janvier 2021

Eco-score, Agribalyse : l’Ademe répond aux critiques

La comparaison entre systèmes de production (bio/conventionnel, intensif/extensif) sur la base uniquement des indicateurs ACV, sans prise de recul, est en contradiction claire avec les recommandations des partenaires d’Agribalyse, souligne l'Ademe. [Lire la suite]
11 janvier 2021

Pâtisseries fraîches bio, végétales et sans gluten

Fini l'obligation de manger un yaourt, même au soja, quand on veut un dessert frais qui soit sans gluten et/ou sans lactose ! Les Ateliers de la Veggisserie lancent une nouvelle gamme de desserts appétissants, 100 % bio, végétal et ... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Les candidatures aux Trophées de l’Excellence bio sont ouvertes

Organisés par l’Agence Bio et le Crédit agricole, les Trophées de l’Excellence bio récompensent chaque année les innovations réalisées par les acteurs et entreprises certifiés Eurofeuille AB de production, transformation et distributi... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Pourquoi l’étiquetage environnemental risque de marcher sur la tête

Des poulets de batterie mieux notés que leurs congénères élevés en liberté, des pommes bio déclarées plus nocives que celles traitées aux pesticides chimiques… Selon certains experts et professionnels, cette perspective hallucinante se ... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Sarrasin et vaisselle comestible au menu

Sur dix-huit entreprises de la promotion 2020 de l’incubateur Smartfood Paris, une poignée relèvent de la thématique “alimentation durable”. Des candidats à l’innovation culinaire inspirés par le végétal et le zéro déchet. Pre... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Les drêches de brasserie valent de l’or

Après les crackers Résurrection, un nouveau débouché s’offre aux drêches, ces résidus de malt de houblon abondants mais peu valorisés par les brasseurs. Lauréate du Concours national de la création agroalimentaire bio 2020 et prix IDFood ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Producteur du jour en vidéo

Le Monde du Bio Gourmet vous propose de découvrir les portraits des producteurs bio sélectionnés au Trophée des Épicures 2020. Ses produits ont leur place dans vos boutiques et cette vidéo du jour vous permet de mieux le connaître.

... [Lire la suite]
1 octobre 2020

KissKissBioBio, le fertilisant pour start-ups de Naturalia

La chaîne de magasins bio Naturalia et le site de financement collaboratif KissKissBankBank viennent lancer l’appel à projets « KissKissBioBio». Quatre projets innovants de création de produits bio proposés sur cette plateforme seront ... [Lire la suite]
17 septembre 2020