Michele Cavalin

La bio sur tous les fronts

Olivier Costil En temps de pandémie, l’écoresponsabilité devrait être au cœur des préoccupations. Dès lors, il serait inacceptable que le futur affichage environnemental aboutisse à privilégier la production intensive au détriment ... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Quatre start-up accompagnées par Vitagora

Quatre nouvelles start-up et PME agroalimentaires innovantes ont été sélectionnées pour participer à Toasterlab, le programme d’accélération du pôle de compétitivité dijonnais Vitagora. Traçabilité des aliments, légumes bio ... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Pourquoi l’étiquetage environnemental risque de marcher sur la tête

Des poulets de batterie mieux notés que leurs congénères élevés en liberté, des pommes bio déclarées plus nocives que celles traitées aux pesticides chimiques… Selon certains experts et professionnels, cette perspective hallucinante se ... [Lire la suite]
20 décembre 2020

Le Drive Tout Nu fait des petits

Pionnier du concept de “Drive zéro déchet”, Le Drive Tout Nu, né à Beauzelle au sud de Toulouse il y a deux ans, ouvre un deuxième point de vente ce 26 novembre 2020 dans le secteur Balma-Gramont à l’est de la ville rose et prévoit ... [Lire la suite]
23 novembre 2020

Les drêches de brasserie valent de l’or

Après les crackers Résurrection, un nouveau débouché s’offre aux drêches, ces résidus de malt de houblon abondants mais peu valorisés par les brasseurs. Lauréate du Concours national de la création agroalimentaire bio 2020 et prix IDFood ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

BonBecs, les confiseries bien-être

Lauréat du concours national de création d’entreprises alimentaires de l’Agropole d’Agen, les savoureux bonbons gélifiés de la société TinyBird créée par deux ex-étudiantes de Chimie ParisTech, sont composés à partir de purées de ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Natexpo : nos produits coup de cœur

Un soda à l’hibiscus du Sénégal Deliscus est un cocktail pétillant et naturel sans sucre ajouté, qui allie le goût fruité et acidulé de l’hibiscus à d’autres plantes bio : hibiscus rouge et menthe douce, hibiscus blanc et ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Biocoop plus engagée que jamais…

Alors que la grande distribution réalise la majorité du chiffre d’affaires bio alimentaire en France, l’enseigne spécialisée Biocoop entend rester un “moteur de la structuration du marché”. Sa stratégie : du bio encore plus ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

Siga traque les aliments ultra-transformés

Dernière-née des applications nutritionnelles, Siga a mis au point un algorithme qui évalue non pas la seule composition des aliments, mais leur degré de transformation, à l’usage des consommateurs et entreprises de l’agroalimentaire. ... [Lire la suite]
21 octobre 2020

“Ça fait du bien de (nous) revoir !”

Comme on peut lire sur les écriteaux à l’entrée des magasins : “Ça fait du bien de (nous) revoir !” Bénéficiant d’une semaine d’accalmie avant la reprise de l’épidémie, le salon Natexpo a réussi à accueillir 7 965 profession... [Lire la suite]
22 mai 2020
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